La quinua es uno de los alimentos más ricos en proteínas que podemos comer, es rico en proteína y contiene los nueve aminoácidos esenciales. La quinua contiene casi dos veces más fibra que la mayoría de los otros granos, se la conoce por su capacidad de aliviar el estreñimiento. También ayuda a prevenir enfermedades del corazón mediante la reducción de la presión arterial alta y la diabetes. La fibra disminuye los niveles de colesterol y glucosa, y puede disminuir el riesgo de desarrollar hemorroides. Puede ayudar a perder peso, ya que toma más tiempo para masticar que otros alimentos. Te hace sentir lleno por más tiempo y es menos » energía densa «, que significa que tiene menos calorías para el mismo volumen de alimentos. La quinua contiene hierro, ayuda a mantener las células rojas de la sangre saludables y es la base de la formación de la hemoglobina. El hierro transporta el oxígeno de una célula a otra y suministra oxígeno a nuestros músculos para ayudar en su contracción. El hierro también aumenta la función cerebral debido a que el cerebro toma aproximadamente 20 % de nuestro oxígeno de la sangre. Hay muchos beneficios del hierro, como por ejemplo la síntesis de los neurotransmisores, la regulación de la temperatura corporal y ayuda a la actividad enzimática y el metabolismo energético. La quinua contiene lisina, es principalmente esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. La quinua es rica en magnesio, ayuda a relajar los vasos sanguíneos y por lo tanto alivia las migrañas. El magnesio también puede reducir la diabetes tipo 2 mediante la promoción de control de azúcar en la sangre saludable . Otros beneficios para la salud de magnesio incluyen la transmisión de los impulsos nerviosos, la regulación de la temperatura corporal, la desintoxicación, la producción de energía y la formación […]
